İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, çay ile meydana getirilen nefis kek tarifleri hazırladık. Ümit ederim beğenirsiniz.
ÇAYLI TARÇINLI KEK
MALZEMELER
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı soğuk çay demi
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Ufak paket kakao (25 gr.)
1 paket kabartma tozu
Almış olduğu kadar un (Ortalama 2 su bardağı+ 1 yiyecek kaşığı)
YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sıvıları ekleyip iyice karıştıralım. Un, kabartma tozu, kakao ve tarçını bir kasede karıştırıp hamura ekleyelim. Baton kek kalıbını yağlayalım. Kek hamurunu boşaltıp, 180 aşama fırında pişirelim.
ÇAYLI VEGAN KEK
MALZEMELER
1.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yiyecek kaşığı kakao
Yarım çay bardağından birazcık fazla sıvı yağ
1 su bardağı ılık çay yada ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yiyecek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI: Tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. 180 derecelik alt üst ayarda pişiriyoruz.
KREMALI ÇAYLI KEK
MALZEMELER
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından birazcık fazla sıvı yağ
1 su bardağı demlenmiş çay
2 tepeleme yiyecek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
3 su bardağı süt
2 yiyecek kaşığı un
2 yiyecek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket toz vanilya
1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Bir kap içinde yumurtalar köpürene dek iyice çırpılır. Toz şeker ilave edilip, yoğurt kıvamına gelene dek çırpmaya devam edilir. Sıvı yağ, kakao, çay ve tarçın da eklenip, karıştırmaya devam edilir. Un, toz vanilya ve kabartma tozu elenerek harca katılır, birazcık daha karıştırılır. Pürüzsüz bir kıvam elde edilmelidir. Kek kalıbı yağlanarak hazırlanmış olur. Ondan sonra ortalama otuz dakika kek pişirilir. Bu esnada tencereye vanilya haricindeki tüm krema malzemeleri koyularak çırpma teli ile karıştırılır. Orta ateşte devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Ondan sonra toz vanilya eklenmiş olur ve tekrardan karıştırılır. Fırından alınan kek üstünde gezdirildikten sonrasında servis edilir.