Gezim endüstrisi, gelişen teknoloji ve global çaptaki trendlerle tekrardan şekilleniyor. Bu köklü değişimlerin yaşandığı etkinlik alanlarının başlangıcında ise konaklama sektörü geliyor. Teknolojik gelişmelerin gezim sektörü üstüne etkilerine dair değerlendirmelerde bulunan Gezim ve Otelcilik Danışmanı Mehmet Buyruk Doğan, ise “Suni zeka ve akıllı uygulamalar, konaklama sektörünün yapısını baştan sonrasında değiştiriyor. İşletmeler, gelecekteki yerini şimdiden ayırmak için alan kişi deneyimini ve operasyonel süreçlerini optimize etmek adına teknolojik yatırımlarını artırıyor. Sektörün önümüzdeki 10 yılda fazlaca büyük değişimlere sahne olacağını görüyoruz. İşletmesini yarına taşımak isteyen her liderin ise artık 2034 stratejisini oluşturması gerekiyor” dedi.
“Kişiselleştirilmiş hizmetler artık lüks değil”
Hizmet ve iş süreçlerini akıllı teknolojilerle donatan işletmelerin birçok açıdan kâra geçtiğini söyleyen Buyruk Doğan, “Suni zeka, misafirlerin tercihlerini öğrenmek ve bu tercihlerden yola çıkarak onlara kişiselleştirilmiş hizmetler sunmak için artık fazlaca eleştiri bir parametre. Öyleki ki bunu yaratmak artık lüks değil. Nitekim klasik otelcilik anlayışı, tüketici beklentileriyle geride kalıyor. Yerini çağıl, hususi ve kişiselleştirilmiş bir yapılaşmaya bırakıyor. İşletme sahipleri, eğer alan kişi sadakatini çoğaltmak ve etkili bir tecrübe sunmak istiyorsa bu trende uymalı. Sanal gerçeklikle turlar düzenleyebilir, oda servislerini robotlara yaptırabilir, müşterilerin kullandığı ürünleri incelemesini sağlayabilir, seslerle aktive sistemler kurabilirler” şeklinde konuştu.
“Suni zeka, insan kaynakları süreçlerini yönetmeyi kolaylaştırıyor”
Teknolojik uygulamaların otellerin operasyonel süreçlerinde de verimliliğe kapı araladığı aktaran Buyruk Doğan, “İşletmelerin geleceğini şekillendirmeleri için yenilikçi bir yaklaşım edinmesi koşul. Mesela, gelişmiş veri analizi, otel ve restoranların envanter yönetimini optimize etmelerine, israfı azaltmalarına destek oluyor. Öte taraftan çalışanların da denetimini daha mümkün hale getirirken insan kaynakları politikalarının güçlendirilmesini sağıyor. Öyleki ki, otel ve restoran sektörünün en mühim problemlerinden birisi de en alt kademeden en üst yöneticiye kadar nitelikli işgücüne erişme ve elde tutma sorunudur. Gelişen teknoloji yardımıyla, çeşitli mobil uygulamalar ve öteki çözümleri kullanarak hem işe alım hem de iş sürecinde birçok mevzu daha verimli şekilde yönetmek fazlaca kolay” ifadelerini kullandı.
Gezim ve Otelcilik Danışmanı Mehmet Buyruk Doğan, hızla gelişen teknolojinin kurumsal uygulamalarda da değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekerek sözlerini şöyleki sonlandırdı: “Hangi sektör olursa olsun sürdürülebilirlik artık ötelenmemesi ihtiyaç duyulan bir sorun. Oteller işletmecilerinin de sistemlerini bu prensipler doğrultusunda kurması gerekiyor. Yenilebilir enerji, çevre dostu malzemeler kullanabilir, su ve elektrik benzer biçimde mevzularda tutum edebilirler. Ulaşım hizmetleri için hususi işbirlikleri yapabilir, ekoloji dostu gezi paketleri oluşturabilirler.”
Mehmet Buyruk Doğan kimdir?
İngiltere de Wolverhampton Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği Kısmı’nden başarıyla mezun olan ve arkasından Birmingham Üniversitesi’nde işletme yüksek lisansını tamamlayan Mehmet Buyruk Doğan, internasyonal gezim sahnesinde bir liderdir. Kempinski, Hilton, Marriott ve Hyatt Regency benzer biçimde dünyaca meşhur otel zincirlerinde İngiltere, Türkiye, Rusya ve Ortadoğu’da stratejik yönetim rollerinde bulunarak etkisinde bırakan bir üst düzey yönetim sergilemiş ve birçok mühim proje üstlenmiştir. Gezim ve otelcilik sektöründeki geniş data birikimini ve becerilerini, çeşitli entelektüel platformlarda piyasaya sürülen makaleler ve köşe yazıları ile paylaşmıştır. Bununla birlikte “Master of Food and Beverage” kitabının yazarı olarak Mehmet Buyruk Doğan, 1950 senesinde Paris’te kurulan dünyanın önde gelen gastronomi kulübü Chaine des Rotisseurs’un etken bir üyesi olarak, kültürel ve entelektüel katkılarına devam etmektedir; bu rolüyle sektörde önder ve stratejik bir vizyoner olarak öne çıkmaktadır.
Bu bir ilandır