İdilika'nın Mutfağı'nda bugün en misafirperver kültürlerden kabul edilen Arnavutların oldukca leziz damarına basıyoruz. Değişik dönemlerde, Arnavutluk toprakları Yunanistan, İtalya ve Osmanlı İmparatorluğu tarafınca işgal edilmiş ve her biri Arnavut mutfağına