İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Anadolu'nun çeşitli noktalarından lezzet şöleni durumunda bir menü ile karşınızdayım. Dolmaları ile meşhur Tokat'tan et dolması, Kırıkkale'den soğan pidesi ve Bayburt'tan süt böreği soframızda olacak...SÜT BÖREĞİMALZEMELER
1
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Aksaray'a gidiyoruz... Aksaray mutfağı, genel olarak et ve sebze ağırlıklı yiyeceklerden oluşur. Tarih süresince birçok medeniyete ev sahipliği icra eden Aksaray, Kapadokya bölgesi sınırları içindedir. Dolayısıyla Ihlara
Her insana merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün jöle konusunu masaya yatırıyoruz. Evde bulunan malzemeler ile bakalım jöle iyi mi yapılıyor?ŞEFFAF JÖLEMALZEMELER
1 su bardağı su
1 çay kaşığı mısır nişastası
1
Bugün İdilika'nın Mutfağı, Artvin'de. Artvin, yeşil ve mavinin karışımıyla bir aden parçası gibidir. Yöreye özgü yemeklerinde Karadeniz Bölgesi'nin ve Kafkaslar'ın izlerini görebildiğimiz Artvin mutfağında, geniş ve varlıklı bir yiyecek kültürü
Her insana merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, Tekirdağ sofrasına konuk oluyoruz. Tekirdağ denilince doğal derhal aklımıza Trakya kültürü ve yiyecekleri geliyor. Kendine özgü, birbirinden leziz yemeklerin ev sahipliğini meydana getiren Tekirdağ
M.S. 552-745 yılları aralığında yargı devam eden Göktürklerin, ekşiyen yoğurdun ekşiliğini azaltmak için üstüne su eklemeleri, dünyanın 'tesadüfen' ayran ile tanışmasına vesile oldu. Ayran sözcüğü, tarihte ilk kez Divan-ı Lugat-it
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, 11 ayın sultanı kutsal Ramazan ayına hususi lezzetleri hazırlıyoruz. Ramazan ayı süresince mutfaklarınızdan bolluk, ailenizden sevinç ve refah tamamlanmamış olmasın. Bu en kutsal ayda yapacağımız ibadetlerin kabul
Ramazan dendiği süre ilk akla gelen yiyecek, asla şüphesiz pidedir. O şekilde ki ekmek fırınlarının önündeki uzun kuyrukları gördüğümüzde, ortalığa yayılan mis şeklinde pide kokusunu aldığımızda ramazanın geldiğini anlarız. Ramazan
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Van'a konuk oluyoruz. Van denince akla, sıcak ana yiyeceklerden ziyade ilk olarak Van kahvaltısı geliyor. Öteki bazı şehirlerimiz de kahvaltılarının oldukca meşhur bulunduğunu söylese de, bana bakılırsa
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, akşama ne pişirsem derdine deva olacak nefis bir menü hazırladık. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile.TAVUKLU DÜĞÜN ÇORBASIMALZEMELER
350-400 gr. tavuk
3 yiyecek kaşığı