İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, baharın müjdesi çağla bademli tariflere yer veriyorum. Çağla badem esasen, olmamış bademe deniliyor. Sert çekirdekli kayısı, badem benzer biçimde meyvelerin, yeşil ve körpe halini tam da bu
Akşama misafirlerim var, güzel bir balık sofrası hazırlamak istedim. Levrek buğulama yapacağım, sadece bu sefer değişik. Oldukça leziz kremalı mantarlı bir tarifim var. Yanına da nefis bir çıtır lahana salatası
Her insana merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Yozgat'a gidiyoruz. Tarımın yanı sıra hayvancılığın da mühim yer tutması sebebiyle Yozgat yiyecek kültürü de tahıl ve et ağırlıklı yemeklerle şekillenmiştir. Yozgat'ın ikliminin sert
Kültür Yolu Festivalleri'nin ilk durağı Adana'da lezzet duraklarını gezmeye devam ediyoruz. Festivalde su şeklinde akan bir içecek var: Şalgam suyu. Adana şalgam suyu, başta Anadolu olmak suretiyle Adana'da uzunca zamandan
Her insana merhaba. Bu akşam Dadaşlar diyarı Erzurum'a konuk oluyoruz. Erzurum, varlıklı mutfak kültürüne haiz bir kent. Bakalım bizim için neler hazırladılar. Şimdiden hepimize afiyetle yiyin.KESME ÇORBAMALZEMELER
HAMURU İÇİN:
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Kültür Yolu Festivallerinin ilk durağı Adana' dayız.. Adana mutfak kültürü, yüzyılların deneyimlerinden süzülerek biçimlenmiş, kuşaktan kuşağa aktarılan bir değerdir. Adana mutfak kültürünün şekillenmesinde, Adana'nın zamanı ve kültürel
Ekmek, insan eliyle oluşturulan en eski besin maddelerinden biridir. Tarihinin 30 bin yıl öncesine dayandığı tahmin edilmektedir. En eski ekmekler, tahıl ve su kullanılarak yapılmıştır. İlk ekilen ve üretilen tahılların
Bugün, kutsal Ramazan Bayramı'nın üçüncü günü evinize gelecek misafirlerinize uygun iki tarife yer veriyorum. Bugünlük benden bu kadar. Hepinize sevdikleriniz ve aileniz ile birlikte geçireceğiniz rahat ve sıhhatli bir Ramazan
Her insana merhabalar. İdilika'nın Mutfağı'nda, kutsal Ramazan Bayramının ilk günü aileniz ve misafirlerinize uygun tariflere yer veriyorum. Hepinizin şahane bir bayram geçirmenizi temenni eder, aileniz ve sevdiklerinizle beraber daha nice
Her insana merhabalar. İdilika'nın Mutfağı'nda, kutsal Ramazan Bayramının ilk günü aileniz ve misafirlerinize uygun tariflere yer veriyorum. Hepinizin şahane bir bayram geçirmenizi temenni eder, aileniz ve sevdiklerinizle beraber daha nice